L’affluenza record di olivicoltori all’incontro tecnico sulla lotta alla mosca dell’olivo testimonia la solida fiducia nel lavoro di UGRAA e Cooperativa Olivicoltori Sammarinesi, pilastri del comparto. Gli operatori dimostrano una visione evoluta: chi produce olio custodisce un intero ecosistema.
In linea con le indicazioni del Centro Nazionale di Ricerca, il settore olivicolo di San Marino adotta un approccio che valorizza la biodiversità come fulcro della produzione.
Agire con rispetto per olivo e suolo non è mera etica, ma pratica agronomica vincente. Un terreno ricco di sostanza organica trattiene meglio l’umidità e mobilita i nutrienti, limitando i fertilizzanti chimici e rafforzando la resilienza delle piante. Il risultato è un olio superiore in qualità nutrizionale, sensoriale e igienico-sanitaria.
Il sinergico impegno tra UGRAA, Cooperativa e produttori singoli è essenziale per massimizzare i rendimenti. Difendere l’olivo significa preservare l’essenza del territorio sammarinese. Ogni operatore, con il suo contributo, evolve la tradizione per offrire un prodotto d’eccellenza ai consumatori.
