Il talento sammarinese conquista Cervia: Davide Bruno premiato al Concorso Europeo Enogastronomico 27 maggio 2026 Studente dell’Istituto Alberghiero “Malatesta” di Rimini, ha conquistato il Premio Speciale “Miglior Tecnica di Esecuzione” nella categoria cucina grazie al piatto “Primavere romagnole”

Davide Bruno, studente sammarinese dell’Istituto Alberghiero “Malatesta” di Rimini, si è imposto alla XII edizione del Concorso Enogastronomico Europeo “L’Oro Bianco di Cervia”, conquistando il Premio Speciale “Miglior Tecnica di Esecuzione” nella categoria cucina.

Il riconoscimento è arrivato grazie al piatto “Primavere romagnole”, una proposta che ha convinto la giuria per precisione, creatività e capacità di valorizzare i sapori del territorio.

Bruno, seguito dal professor Giovanni Sposato, ha interpretato al meglio lo spirito della manifestazione, dedicata alla sostenibilità e all’eccellenza enogastronomica legata al celebre sale dolce di Cervia.

Alla competizione hanno partecipato dodici delegazioni di scuole italiane ed estere, impegnate in prove di cucina, sala, accoglienza e mixology.

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