Tornano nelle scuole primarie di Cattolica i laboratori dedicati alla celiachia, un’iniziativa educativa giunta alla sua seconda edizione consecutiva. Il progetto coinvolge gli alunni delle classi quarte e quinte con lezioni teoriche e attività pratiche in cucina, creando consapevolezza intorno alle esigenze alimentari dei compagni celiaci.
L’Assessorato alle politiche educative ha affidato l’organizzazione alla dietista comunale Liliana Sánchez, che collabora con lo Ial dell’Emilia-Romagna. Obiettivo centrale è trasformare le limitazioni dietetiche in occasioni di inclusione e conoscenza reciproca tra i bambini.
Durante i laboratori, gli studenti imparano a riconoscere e preparare piatti senza glutine, scoprendo che la diversità alimentare rappresenta un’opportunità di crescita personale. Al termine di ogni incontro, i partecipanti ricevono una dispensa con le ricette realizzate e un attestato di partecipazione.
Il vice sindaco sottolinea l’importanza dell’iniziativa nel promuovere la cultura della condivisione fin dai banchi di scuola, particolarmente durante i momenti conviviali come il pasto. La dietista Sánchez invita le famiglie a replicare a casa le ricette assaggiate durante le attività, estendendo il messaggio inclusivo al nucleo familiare.
Gli incontri continueranno in tutte le scuole di primo grado della città fino ad aprile, raggiungendo un numero crescente di studenti.
