San Marino avvia una nuova fase strategica nel rilancio della zootecnia locale, con la Cooperativa Allevatori Sammarinesi protagonista di un ambizioso progetto di riqualificazione del settore bovino. L’iniziativa punta a invertire il trend negativo degli ultimi anni, caratterizzato da una costante riduzione dei capi di bestiame e dall’invecchiamento della classe di allevatori.
Il Centro Zootecnico di Gaviano rappresenta l’asse portante di questa strategia, strutturato in tre fasi progressive. Si parte da circa 20 capi con rapida conversione al biologico, per proseguire con una linea vacca-vitello certificata e arrivare infine a una capacità di 60 vacche adulte, generando una produzione annua stimata di 60 vitelli destinati alla filiera cooperativa sammarinese.
La Segreteria di Stato per il Territorio ha confermato il suo impegno nel sostenere giovani allevatori attraverso l’assegnazione di strutture moderne e sostenibili. L’accento è posto sulla qualità, sul benessere animale e sulla tracciabilità totale della filiera corta, dalla nascita alla macellazione.
Tra le sfide ancora da affrontare emergono la sburocratizzazione dei nuovi impianti, il reperimento di animali da ristallo e la gestione dei pascoli marginali. Inoltre, gli allevatori continuano a segnalare criticità legate agli attacchi di lupi al bestiame domestico, un problema che richiede interventi coordinati a livello territoriale.
