La dieta Mind, fusione tra mediterranea e Dash contro l’ipertensione, mantiene il cervello più giovane rallentando l’atrofia.
Privilegia verdure a foglia verde, ortaggi, frutti di bosco, frutta secca, cereali integrali, pesce, legumi, olio d’oliva, pollame e vino moderato.
Studi evidenziano minor perdita di materia grigia, centro della memoria e apprendimento, e ridotta espansione ventricolare, con un ritardo di 2,5 anni nell’invecchiamento cerebrale.
Frutti di bosco e pollame, ricchi di antiossidanti, contrastano stress ossidativo e danni neuronali; dolci, fritti e fast food accelerano invece il declino dell’ippocampo.
Benefici più marcati negli anziani, supportando Mind come strategia anti-neurodegenerazione, pur in studi osservazionali.
