Alla Locanda de Borg, in via dei Boschetti a Borgo Maggiore, il mare prende forma in tavola con due proposte che richiamano la cucina marinara.
I paccheri all’astice puntano su una preparazione più raffinata, con la dolcezza della carne del crostaceo e un condimento curato nei dettagli.
I paccheri allo scoglio offrono invece un gusto più pieno e deciso, grazie all’incontro tra frutti di mare, crostacei e molluschi.
Due piatti diversi, accomunati dalla qualità degli ingredienti e da un equilibrio pensato per valorizzare i sapori del mare.
La Locanda de Borg si trova in via dei Boschetti 57, a Borgo Maggiore. Per prenotazioni: 0549 905280.
