Alla Locanda de Borg, a Borgo Maggiore, il mare arriva in tavola con due primi che richiamano la cucina marinara: paccheri all’astice e paccheri allo scoglio.
Il primo punta sulla raffinatezza, grazie alla dolcezza della carne di astice e a un condimento equilibrato. Il secondo sceglie invece la sostanza, con frutti di mare, crostacei e molluschi in un piatto dal gusto più intenso e avvolgente.
Due proposte diverse, accomunate dalla qualità degli ingredienti e dall’impronta mediterranea che valorizza la tradizione di mare.
La Locanda de Borg si trova in via dei Boschetti 57, a Borgo Maggiore.
